南瓜红枣纸杯蛋糕

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这个纸杯蛋糕是用南瓜做的哟，南瓜本身微甜，淡淡的清香让蛋糕有了属于自己特殊的滋味，一个纸杯蛋糕，一杯牛奶，享受美好时光～

纸杯蛋糕的用料

南瓜泥（蒸熟后压泥） 135g 玉米油 50g
低筋面粉 100g 绵白糖（白砂糖） 80g
红枣碎 30g 蛋黄 80g
蛋白 180克

纸杯蛋糕的做法

南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

南瓜洗净上锅蒸熟
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

将蒸熟的南瓜压成泥
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入色拉油，彻底打均匀
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入南瓜泥搅拌均匀
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，放置一边
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白分三次加入细砂糖，打至干性发泡，拉起打蛋器，有直立不倒的尖角即为打发好了
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白入蛋黄糊盆里，用刮刀切拌均匀
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋黄糊盆里的全部倒入蛋白中，翻拌均匀至细腻的面糊
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

加入红枣碎混合均匀
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

将混合好的蛋糕面糊倒进纸杯模具中，不用倒满
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

将所有纸杯轻磕几下，烤箱预热170度，中下层烤25分钟，烤好后倒扣即可
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

成品
南瓜红枣纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

香甜美味

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-30

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 西点 下午茶 蛋糕 电器

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