清蒸鲈鱼

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我娃最喜欢吃的做法。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 葱姜蒜 少量
蒸鱼豉油 少许

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

当天宰杀的鲈鱼一条，一斤左右，不要太大 肉感不好。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

配料
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

少许料酒涂鱼双侧表面
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

再涂少许白胡椒粉抹匀
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

鱼盘垫生姜片和葱，鱼身切花刀，鱼腹和鱼身花刀部分塞入葱姜丝
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

锅开后大火蒸7到8分钟，关火焖3到5分钟，看鱼的大小定。
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

取出鱼，把盘子里蒸出来的汤倒掉，葱姜夹出扔掉。
清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

盘内倒中量蒸鱼豉油，
清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

起锅热油
清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

鱼身放新切好的葱姜丝，也可放蒜与辣椒丝。油热后，倒在鱼身上。
清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

成功，很好吃。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 云帆happy 编写，未经授权不得转载

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