❤详细分解 简单易做双皮奶❤

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Kina小公举
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双皮奶的用料

全脂牛奶 鸡蛋 糖 保鲜膜

双皮奶的做法

❤详细分解 简单易做双皮奶❤的做法图解1

步骤1

将全脂牛奶倒入碗1中，盖好保鲜膜。锅子下面放水，上面放碗1（水不要沾到保鲜膜哦）中火蒸10min
❤详细分解 简单易做双皮奶❤的做法图解2

步骤2

将碗1取出放凉，到全部起奶皮
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步骤3

蛋清分离，将2个蛋清放在碗2,搅拌均匀（适当即可，不要把蛋清打发掉）
❤详细分解 简单易做双皮奶❤的做法图解4

步骤4

用刀尖在刚刚凉好的碗1牛奶皮上划一个小口，将牛奶倒出大部分在碗3，保留一点点牛奶底。 然后将碗2和糖放入倒出的牛奶碗3里，搅拌均匀。
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步骤5

将碗3的奶清缓慢的从碗1刚刚划过的小口倒回去，盖好保鲜膜。继续中火蒸10-15min，关火之后，继续放置5min。
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步骤6

取出后放凉，加入水果或干果，再放入冰箱冷藏1h。
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步骤7

我加了蔓越莓
❤详细分解 简单易做双皮奶❤的做法图解8

步骤8

非常Q弹，口感超赞

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 Kina小公举 编写，未经授权不得转载

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