火腿土豆饼

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今天这款小饼，做法真的特别简单，厨房小白也可以轻松驾驭，不用和面，土豆泥、面粉、鸡蛋、火腿和蔬菜搅一搅、拌一拌、平底锅一会就烙熟了，口感特别脆软香甜，即使放凉了吃也不硬，还能吃到多种蔬菜，简单又不失营养！

火腿土豆饼的用料

火腿肠 1根 面粉 150g
土豆 3个 甜玉米 50克
胡萝卜 50克 甜椒 1个
鸡蛋 1个 盐 1勺
孜然粉 半勺 菜籽油 少量

火腿土豆饼的做法

火腿土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净。
火腿土豆饼的做法图解2

步骤2

切成薄片，放锅蒸20分钟。
火腿土豆饼的做法图解3

步骤3

蒸熟的土豆用勺子压成泥。
火腿土豆饼的做法图解4

步骤4

如图
火腿土豆饼的做法图解5

步骤5

玉米剥粒、胡萝卜、菜椒、火腿切粒。
火腿土豆饼的做法图解6

步骤6

倒入土豆泥中。
火腿土豆饼的做法图解7

步骤7

添加面粉，打入鸡蛋一个。
火腿土豆饼的做法图解8

步骤8

添加1勺盐和半勺孜然粉，搅拌均匀。
火腿土豆饼的做法图解9

步骤9

锅中热油，取小团土豆泥压扁。
火腿土豆饼的做法图解10

步骤10

放入锅中小火慢慢煎硬，再翻面继续煎另一面，两面煎至金黄色，两面有脆脆的口感即可。
火腿土豆饼的做法图解11

步骤11

成品
火腿土豆饼的做法图解12

步骤12

成品
火腿土豆饼的做法图解13

步骤13

成品

火腿土豆饼的烹饪技巧

煎土豆饼建议用不粘锅，这样煎土豆饼不易碎，用小火慢慢煎就可以啦～ 翻面的时候，用薄一点的锅铲，比如硅胶刮刀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载

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