鸡翅花式吃法，用腐乳做的你吃过吗？

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软嫩的鸡翅吸满了，咸鲜微甜的腐乳酱汁，又是一道下饭菜~关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

鸡翅的用料

鸡翅 500g	葱 2根
姜 3g	料酒 15g
豆腐乳 2块	腐乳汁 15g
糖 2g	老抽 8g
生抽 10g	水 100g

鸡翅的做法

步骤1

姜切姜片，葱切段，鸡翅洗净后表面切两刀。

步骤2

鸡翅中放入葱段、姜片、料酒15g，抓匀腌制15分钟。

步骤3

碗中放入豆腐乳2块，倒入腐乳汁15g搅匀，加糖2g、老抽8g、生抽5g调味，继续搅拌均匀成酱汁备用。

步骤4

热锅冷油，放入鸡翅，中火煸炒5分钟，至鸡翅变色后加入调好的酱汁，翻炒均匀加水100g，大火煮开后转小火煮15分钟，再大火收汁即可。

鸡翅的烹饪技巧

1、鸡翅表面划两刀是为了更好入味。 2、豆腐乳也可以选择红色的，红色的比较好上色。 3、鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 4、腐乳、生抽、老抽的味道都比较重，所以不用另外加盐了。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

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