山药肉丸子

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天冷了，多给老人孩子吃这菜，健脾养胃又温补，体虚的人别错过

山药肉丸子的用料

山药 猪肉
胡萝卜 蛋清
姜末 料酒
生抽 盐
葱花

山药肉丸子的做法

山药肉丸子的做法图解1

步骤1

1.萝卜洗干净后，切成薄片，放盘里备用。
山药肉丸子的做法图解2

步骤2

2.山药去皮，切成小片，冷水上锅蒸15到12分钟左右，直至山药变软即可。
山药肉丸子的做法图解3

步骤3

3.山药蒸好后，放凉，然后装入保鲜袋中，用擀面杖，把山药擀成泥。
山药肉丸子的做法图解4

步骤4

3.山药蒸好后，放凉，然后装入保鲜袋中，用擀面杖，把山药擀成泥。
山药肉丸子的做法图解5

步骤5

5.用手握起一团肉泥，在虎口处把肉泥挤出来，再用汤勺舀出，汤勺舀出的时候，勺子可以先沾点水，这样肉泥就不沾到勺子上了。
山药肉丸子的做法图解6

步骤6

6.将做好的肉丸子，摆放到萝卜上，放块萝卜在下边，好看又不沾碟子！把锅中的水煮开，水开后，隔水蒸10分钟左右；
山药肉丸子的做法图解7

步骤7

7.蒸好后，蒸出的水倒入一个小碗，加入生抽，盐，白糖，淀粉，搅拌均匀，锅热后下锅煮开，勾芡成酱汁，最后淋到丸子上。
山药肉丸子的做法图解8

步骤8

8.再配上一罐迈康美番茄汁更下饭！
山药肉丸子的做法图解9

步骤9

9.成品。

山药肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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