柑橘酸奶果冻慕斯

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秋天，大量的柑橘上市，用柑橘来补充维生素C，搭配健康又营养的酸奶来做一款样子美美的慕斯，只要简单的动动手，颜值爆表的柑橘慕斯就会呈现在您面前！这可是我吃过的最好吃的慕斯了！

柑橘酸奶果冻慕斯的用料

原味酸奶 300g 安佳稀奶油 250ml
柠檬汁 半个 细砂糖 30g
吉利丁粉 10g 鲜榨橙汁 120-150g
橘子 1个 橙子 1个
西柚 1个

柑橘酸奶果冻慕斯的做法

柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解1

步骤1

大量的柑橘上市，我们今天就来做一款美美的柑橘酸奶果冻慕斯。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解2

步骤2

取半个柠檬，在碗中挤入柠檬汁。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解3

步骤3

倒入20g细砂糖。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解4

步骤4

再加入5g吉利丁粉，倒入50克矿泉水（或冷开水）拌匀。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解5

步骤5

放入微波炉加热至吉利丁粉和细砂糖溶化，（可放置煤气灶上微微加热至吉利丁粉和细砂糖溶化）最后放置冷却至常温。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解6

步骤6

大容器中加入300g原味酸奶。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解7

步骤7

准备250ml稀奶油。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解8

步骤8

将稀奶油加入酸奶中。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解9

步骤9

倒入吉利丁糖水。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解11

步骤11

装入慕斯容器中（可以直接用玻璃杯装），放入冰箱冷藏1-2小时至慕斯凝固。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解12

步骤12

橘子、橙子、西柚剥去外皮，掰开成小瓣。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解13

步骤13

将橘子片、橙子片和西柚放在冷藏凝固的慕斯上。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解14

步骤14

鲜榨橙汁取一半，倒入5g吉利丁粉和10g细砂糖，搅拌均匀。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解15

步骤15

放入微波炉加热至砂糖和吉利丁粉溶化，再倒入剩下的橙汁，冷却至常温。
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解16

步骤16

将做好的的橙汁倒在慕斯杯中，放入冰箱冷藏至橙汁的果冻层凝固即可享用美味！
柑橘酸奶果冻慕斯的做法图解17

步骤17

还等什么呢！最好吃的柑橘酸奶果冻慕斯做起来吧！

柑橘酸奶果冻慕斯的烹饪技巧

1，慕斯层一定要冷藏至凝固后，再加上柑橘，倒入橙汁。不然没有凝固慕斯会影响果冻的美观！ 2，可以放自己喜欢的水果在果冻层！ 3，配方可以做4个200ml的慕斯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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