秋梨膏

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袁姑娘_
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秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

秋梨膏的用料

梨 10斤 川贝 10克
红枣 20克 冰糖 100克
姜片 15克 蜂蜜 200克
罗汉果 2个 茯苓 15克
百合干 10克

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨去皮，洗净！
秋梨膏的做法图解2

步骤2

准备食材如上
秋梨膏的做法图解3

步骤3

榨汁
秋梨膏的做法图解4

步骤4

这是已经榨好的
秋梨膏的做法图解5

步骤5

放入食材小伙煮1个半小时
秋梨膏的做法图解6

步骤6

继续煮一个小时
秋梨膏的做法图解7

步骤7

虑渣，继续煮
秋梨膏的做法图解8

步骤8

感觉粘稠后，不听搅拌。关火，稍凉后放入蜂蜜。
秋梨膏的做法图解9

步骤9

成品

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 袁姑娘_ 编写，未经授权不得转载

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