烙饼

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婧雯妈妈🐈
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老公突然说不加班了，要回家吃饭。米饭不够，我就又做了烙饼。

烙饼的用料

普通面粉 4杯 开水 300ml
盐 适量 色拉油 适量

烙饼的做法

烙饼的做法图解1

步骤1

面粉4杯，就是这样的小杯子（购买豆浆机附送的），300ml开水，分次加入。一边加水，一边用筷子搅拌。
烙饼的做法图解2

步骤2

用手和成柔软的面团。（面团不光滑也没关系，因为面已经失去筋性。）
烙饼的做法图解3

步骤3

手蘸面，把面团分成4份。
烙饼的做法图解4

步骤4

其中1份，擀成薄片。（边缘不规则也没关系，面团擀起来，有点像烂掉的棉絮。说明没有筋性，这样烙出的饼会格外松软。）
烙饼的做法图解5

步骤5

抹上色拉油，撒点盐。卷起来。
烙饼的做法图解6

步骤6

继续卷。
烙饼的做法图解7

步骤7

卷好以后，擀成薄薄的饼。
烙饼的做法图解8

步骤8

擀成这样薄的饼，入锅。电饼铛预热后，抹油，大火，正面烙2分30秒，反面烙2分30秒。出锅。
烙饼的做法图解9

步骤9

成品就是这样的。表皮酥脆，饼芯松软。很好吃。
烙饼的做法图解10

步骤10

侧面图来一张。
烙饼的做法图解11

步骤11

好吃。
烙饼的做法图解12

步骤12

这张光线暗了。实物更诱人。

烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 婧雯妈妈🐈 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 饼 主食 晚餐 午餐

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