胡萝卜丝炒鸡蛋

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胡萝卜是众所周知营养丰富的蔬菜，富含大量胡萝卜素，吃进肚子里经过酶的作用，有50%的胡萝卜素会变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，所以处于生长发育期的孩子要多吃，益处多多。

胡萝卜丝炒鸡蛋的用料

胡萝卜 1根 鸡蛋 2个
蒜瓣 2个 盐 适量
生抽 1勺 料酒 1小勺
金龙鱼特香花生油 适量

胡萝卜丝炒鸡蛋的做法

胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材；
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净去皮，用刨丝器刨成丝（或者刀工好的直接切成丝）；
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

蒜瓣去皮洗净切小粒备用；
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后加入料酒搅拌均匀；
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅后倒入适量金龙鱼特香花生油；
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入蛋液翻炒熟后盛出；
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

继续倒入适量金龙鱼特香花生油加热后倒入胡萝卜丝翻炒；
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

胡萝卜丝翻炒熟后倒入炒好的鸡蛋，加适量盐、生抽翻炒均匀；
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

倒入蒜末煸炒出香味后关火出锅即可；
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

成品香喷喷，胡萝卜还带有丝丝甜味。

胡萝卜丝炒鸡蛋的烹饪技巧

1.胡萝卜切成丝既容易入味又好看，嫌麻烦的直接切片也可以； 2.鸡蛋里放一点料酒既可以去腥又能让鸡蛋在炒的时候发的更大； 3.蒜末一定要在快出锅的时候加入，翻炒出香味就出锅，否则时间久了香味都散去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-02

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 中国菜 午餐

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