醋汤鲫鱼

2.4万 浏览 68 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


五味子，皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，故有五味子之名。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。 此汤可助食开胃，有利补钙。鲫鱼含蛋白质，钙的含量较高，还有多种维生素，微量元素，硫胺素，核黄素，烟酸等，有益气健脾，利尿消肿，通乳，益于钙的吸收和沉着等作用，有助于预防老年骨质疏松。

醋汤鲫鱼的用料

鲫鱼 300克 五味子 6克
油 少许 盐 适量
水 适量 料酒 适量
味精 适量 醋 适量
胡椒粉 适量 葱花 适量

醋汤鲫鱼的做法

醋汤鲫鱼的做法图解1

步骤1

主料
醋汤鲫鱼的做法图解2

步骤2

五味子洗净，用水浸泡10分钟
醋汤鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒少许油，烧至五成热
醋汤鲫鱼的做法图解4

步骤4

放入开膛破肚肚鲫鱼，稍煎，捞出
醋汤鲫鱼的做法图解5

步骤5

洗净油锅，加入水，料酒
醋汤鲫鱼的做法图解6

步骤6

放入盐，鲫鱼，大火煮沸，
醋汤鲫鱼的做法图解7

步骤7

转小火，加盖焖煮
醋汤鲫鱼的做法图解8

步骤8

汤色发白，倒入五味子，再煮10分钟
醋汤鲫鱼的做法图解9

步骤9

加入味精，醋，煮3分钟
醋汤鲫鱼的做法图解10

步骤10

出锅，装入汤盘，撒胡椒粉
醋汤鲫鱼的做法图解11

步骤11

撒上葱花，即成

醋汤鲫鱼的烹饪技巧

小火焖煮，鲫鱼不易散烂，汤色也更容易煮成奶白色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

醋汤鲫鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

醋汤鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 醋汤鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 醋汤鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活