椰蓉吐司

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松软的面包体中椰蓉夹杂其中，还有干果的酸甜味儿，一款非常美味的椰蓉吐司！

椰蓉吐司的用料

高筋面粉 280g 牛奶 205g
细砂糖 40g 盐 2.5g
酵母 3g 黄油 20g
椰蓉馅料： 椰蓉 60g
蛋黄 1个 黄油 35g
糖粉 30g 牛奶 20g
葡萄干、蔓越莓干 适量

椰蓉吐司的做法

椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

面包体材料放入厨师机中（除黄油之外）。
椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

低速搅打5分钟后，高速搅打5分钟。
椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油，低速搅打5分钟后，高速搅打5分钟。
椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

面团能拉出完整的膜。
椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

取出面团，揉圆。
椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜发酵至2倍大。
椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

面团排气后，分成5等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

将椰蓉倒入容器中，加入溶化的黄油、1个蛋黄、牛奶、糖粉搅拌成椰蓉馅料（椰蓉馅料可以做2-3个量，用不完可以放入冰箱冷冻保存以后用）。
椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

取一个面团擀成长椭圆形，放入上椰蓉馅料，撒上一些干果。盖上一片椭圆形面皮，重复这个过程至最后一张面皮盖上。
椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

面包胚切成四等份。
椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

面包胚切面朝上放入吐司盒中，发酵至8分满。
椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

放入预热好烤箱，180度，烤45分钟（面包上色后，加盖锡纸）。
椰蓉吐司的做法图解13

步骤13

烤好的椰蓉吐司。
椰蓉吐司的做法图解14

步骤14

美味的椰蓉吐司！

椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 电器 甜 面包

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