劲爆鸡米花

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云儿zymzoe
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以前肯德基刚有鸡米花的时候，每次去都必点，有时候馋了会单独买个鸡米花，一边逛街，一边开吃。现在自己在家也能做，随时可以来一份。

鸡米花的用料

极美滋黑椒风味调味料 25克 鸡腿 5个
面包糠 6勺 玉米淀粉 4勺
鸡蛋 1个 色拉油 适量

鸡米花的做法

劲爆鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡腿5个，洗净滤干水分，如果冰箱取出的一定要先解冻。
劲爆鸡米花的做法图解2

步骤2

切成大小合适的小块
劲爆鸡米花的做法图解3

步骤3

我用的极美兹的黑椒风味的调味料，腌制鸡块。这个牌子的各种口味的都不错，上次我用香辣风味的做的烤鸡翅完胜肯德基的奥尔良鸡翅。这个用起来比较方便，而且味道超赞。
劲爆鸡米花的做法图解4

步骤4

戴一次性手套，将调料和鸡块充分捏匀。冰箱冷藏一夜。12-24小时看你什么时候有时间做都可以。
劲爆鸡米花的做法图解5

步骤5

准备三个碗，第一个放玉米淀粉，第二个全蛋液，第三个面包糠，按照顺序先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后面包糠。
劲爆鸡米花的做法图解6

步骤6

一共两盘，好多。
劲爆鸡米花的做法图解7

步骤7

我用了奶锅，为了节省一点油。油四成热时，下鸡块，分两批炸。
劲爆鸡米花的做法图解8

步骤8

第一次炸至浅色就捞出晾一下，下第二批炸，炸完第二批捞出再把第一批的复炸一下，炸至金黄捞出，滤掉一点油即可装盘开吃。
劲爆鸡米花的做法图解9

步骤9

配自己喜欢的酱，我这次买的花生沙拉酱不错。
劲爆鸡米花的做法图解10

步骤10

外皮脆脆，鸡肉鲜嫩，爽。
劲爆鸡米花的做法图解11

步骤11

成品图。又一款追剧爆款小零嘴。

鸡米花的烹饪技巧

我等拍完照再吃已经凉了，不过还是脆脆的很好吃。复炸很重要，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 云儿zymzoe 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 咸 小吃 一家三口 下午茶

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