黄金大虾

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雨婷私厨
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关于虾的吃法真是多种多样，可以白灼，也分享过做成川味香辣虾，干锅大虾，每每都是收到家人称赞，大呼好吃，这回换个姿势吃大虾，感觉很浪漫、很小资。 基围虾炸着吃，很多时候这道菜都是去饭店的时候才吃的到，感觉还很有情调似的，要颜值有颜值，要口感有口感，满足“色、香、味”俱全。 即使不宴客，偶尔做一道 这炸大虾，孩子也是超喜欢呢，权当作是小零食了，说起口感来是极美好的味觉体验，外酥里面很Q弹，就是光看颜值就很是诱惑呢，“难道吃道菜还看颜值吗？”回答当然是肯定的了，常说的“色、香、味”俱全，可是把“色”排在第一位呢，可见能把食物做得好看也是能给视觉带来愉悦呢。 看着这金黄色的炸大虾各个色泽饱满，自己做起来干净又卫生，而且选材绝对是新鲜，大虾这样做，宴客好选择，做法超简单，1分钟就学得会！

黄金大虾的用料

基围虾 300g 淀粉 1汤匙
鸡蛋 2个 面包糠 3汤匙

黄金大虾的做法

黄金大虾的做法图解1

步骤1

买回新鲜的基围虾，各个身强体壮，活蹦乱跳
黄金大虾的做法图解2

步骤2

先来处理基围虾，剪去虾腿剪去虾头，先剥除虾壳，然后从头颈处剪开至虾尾部，用水冲一下很简单就冲洗掉了虾线哈。
黄金大虾的做法图解3

步骤3

虾剪开后冲洗好后加一点点盐，一少汤匙的料酒腌制。
黄金大虾的做法图解4

步骤4

准备好红薯淀粉、面包糠（选择黄色的面包糠），打入一个鸡蛋和一个鸡蛋黄，加一丁点盐搅拌拌匀备用。
黄金大虾的做法图解5

步骤5

先拿起一尾虾蘸均匀淀粉
黄金大虾的做法图解6

步骤6

再蘸均匀蛋液
黄金大虾的做法图解7

步骤7

然后蘸满面包糠，放在盘中备用
黄金大虾的做法图解8

步骤8

全部做好准备后，开始锅中倒油烧热，使用了一个超级小的煎锅，省油。准备一个盘子放上两张厨房纸巾垫好备用。
黄金大虾的做法图解9

步骤9

大虾用木筷子夹起放入热油中炸至金黄捞出放入厨房用纸上沥油。
黄金大虾的做法图解10

步骤10

分分钟就炸好哈，注意火候哈，炸制时间不宜过长。
黄金大虾的做法图解11

步骤11

香酥可口的炸大虾就上桌了，颜值担当，味道一流！

黄金大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 雨婷私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 炸 午餐 中国菜 家常菜

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