年夜饭必吃～黄金杏仁大虾

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黄金杏仁大虾的用料

基围虾 350g 淀粉 3克
鸡蛋清 1个 虾仁 200克
杏仁片 适量 味达美臻品料酒 2勺
胡椒粉 适量 姜丝 适量
番茄酱 适量 植物油 适量

黄金杏仁大虾的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解1

步骤1

鲜活基围虾
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解2

步骤2

新鲜大虾买回家家洗净，然后把头去掉顺便把泥肠抽出洗净。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解3

步骤3

虾身不用去壳，用刀把大虾背部剖开别剖断，另一边连着，留着尾巴哦。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解4

步骤4

把剖好的大虾放入碗中，放入姜丝，加入料酒，胡椒粉搅拌均匀待用。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解5

步骤5

处理好所有食材
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解6

步骤6

虾仁放入淀粉和味达美臻品料酒，胡椒粉和盐，鸡蛋清一个搅拌均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解7

步骤7

虾仁冲洗干净滤干，把虾仁剁成虾滑，放入碗中，加入一个蛋清，3克淀粉和2克盐，1勺料酒和适量胡椒粉搅拌均匀。把腌制好的大虾取出滤干，虾滑用小勺子依次装入大虾中，放入干净的容器上
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解8

步骤8

粘上杏仁片
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解9

步骤9

锅内放入足够的调和油，烧至六分热，转中小火，把大虾依次轻轻放入油锅炸。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解10

步骤10

虾背部朝下炸，再翻过来再炸至二面金黄捞起滤干油。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解11

步骤11

装入盘中。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#年夜饭必吃～黄金杏仁大虾的做法图解12

步骤12

加入番茄酱或沙拉酱即可享用。

黄金杏仁大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

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