香辣蟹

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石晓燕
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香辣蟹的用料

青蟹 2只 年糕、菱米、土豆、香菇等 适量

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

清洗蟹，剪开去腮、心等，尽量去干净，切块，钳子用刀背敲裂。我用的青蟹，其他蟹（如梭子蟹都可用）
香辣蟹的做法图解2

步骤2

准备辅材，切块。辅料根据喜好，我用了年糕、菱米、鲜笋、土豆、香菇、金针菇、蒲琴、黄瓜等。
香辣蟹的做法图解3

步骤3

爆香葱姜蒜，放入蟹煸炒至变色。
香辣蟹的做法图解4

步骤4

加入辅料，黄瓜最后再放（保持脆嫩口感），根据口感喜好加盐糖酱油辣椒等配料。
香辣蟹的做法图解5

步骤5

装盘～

香辣蟹的烹饪技巧

不爱吃辣的伙伴可以不加辣，我这次就没加，口感也很棒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

©本菜谱的做法由 石晓燕 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 辣 晚餐

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