老味素什锦

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素什锦的用料

玉兰片 2块 木耳 适量
油 50ml 香菇水 适量
面筋 适量 腐竹 适量
香菇 适量 果仁 适量
青豆 适量 八角 3个
葱丝 适量 茴香粒 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 冰糖 适量

素什锦的做法

步骤1

干香菇、腐竹、木耳水发备用，果仁提前泡好。果仁、青豆煮熟备用。

步骤2

面筋、玉兰片、干香菇、腐竹、木耳切片备用。

步骤3

油热放入大料、茴香粒、葱丝爆香，放入香菇炒变黄色，然后倒入所有食材炒一会儿，倒入生抽，冰糖。生抽多发些就不用放盐了，（如果颜色浅，倒入少许老抽）最后倒入一些蚝油即可。注:老味素什锦以甜口为主。（不喜欢甜可以少放）

素什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

©本菜谱的做法由 厨娘～潇妈 编写，未经授权不得转载

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