小圆子烩菜心

小圆子烩菜心

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圆子、菜心、枸杞和玉米，都是些应季的养生货，小小的食补一下。但它的口感比一般的蔬菜杂烩或者肉食杂烩要新奇，也更有趣。圆子嚼劲十足，菜心生脆，玉米粒糯嘟嘟的枸杞还自带甜味，出锅后粗瓷大碗里盛放，颜色丰富汤清料足，灵巧的圆子和碧绿的菜心浮在汤上，看起来热气腾腾敦厚实在,吃起来爽滑质厚，汤味够香醇。

小圆子烩菜心的用料

菜心 250克 糯米圆子 15克
紫薯圆子 15克 玉米粒 30克
枸杞 10克 高汤 800ml
盐 5k克

小圆子烩菜心的做法

小圆子烩菜心的做法图解1

步骤1

菜心切小段。
小圆子烩菜心的做法图解2

步骤2

锅子里倒少许油加热，放入姜片爆香。
小圆子烩菜心的做法图解3

步骤3

加入青菜略炒几下，炒到断生就行不用太软。
小圆子烩菜心的做法图解4

步骤4

接着倒入高汤，1小勺盐，大火煮沸。
小圆子烩菜心的做法图解5

步骤5

放入小圆子汆熟，小圆子可以选无馅的或者带肉馅的，不要太大，迷你的小圆子比较好看。
小圆子烩菜心的做法图解6

步骤6

等小圆子快浮起来的时候加入玉米粒和枸杞。
小圆子烩菜心的做法图解7

步骤7

煮到小圆子熟透，玉米枸杞变软就可以出锅啦。

小圆子烩菜心的烹饪技巧

买不到小圆子，可以用100克糯米粉加90克温水揉成团，再揪成小份搓成圆子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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