甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽

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甘蔗羊肉汤的用料

羊肉 1000g 胡萝卜 1根
白萝卜 1根 玉米 1个
竹甘蔗 3节 马蹄 200g
白酒 15g 姜 1块
盐

甘蔗羊肉汤的做法

甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽的做法图解1

步骤1

羊肉洗净切块，玉米切段，萝卜切块，马蹄去皮，甘蔗切小块，姜切片
甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽的做法图解2

步骤2

起锅热油，放入姜片煸香，倒入羊肉中火翻炒3分钟左右
甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽的做法图解3

步骤3

倒入白酒一同翻炒，直到羊肉表面没有血色
甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽的做法图解4

步骤4

炒好的羊肉用清水冲洗，去掉浮沫和油脂后，放入锅中，加5片姜
甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽的做法图解5

步骤5

加入马蹄、玉米、萝卜、竹甘蔗
甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽的做法图解6

步骤6

倒入清水，没过食材后再高出2cm左右的量，大火烧开后，转小火煲2-3小时
甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽的做法图解7

步骤7

煲好后，加入盐调味，就可以享用啦

甘蔗羊肉汤的烹饪技巧

1、我用的是连皮带骨的羊排，用羊腩、羊腿肉也都是可以哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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