全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶

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全麦小脆饼的用料

无盐黄油 90g 糖粉 60g
盐 1小撮 蜂蜜 14g
淡奶油 30g 全麦粉 120克
低筋粉 120克

全麦小脆饼的做法

全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉和盐，用刮刀搅拌均匀。
全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法图解2

步骤2

加入蜂蜜和淡奶油，继续搅拌均匀。
全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和全麦粉，用刮刀翻拌至无干粉。
全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法图解4

步骤4

用手揉捏成面团，面团偏干，但是捏一会是可以成团的，成团就可以做下一步啦
全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法图解5

步骤5

擀成薄片，要薄一些哦，不然不够脆
全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法图解6

步骤6

用喜欢的模具刻出形状，多余的面片收集起来重新擀开刻模即可
全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法图解7

步骤7

烤箱上下火，预热180℃，烘烤13分钟左右，成品长这样
全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法图解8

步骤8

成品也可以像这样分成独立的小包装哦 方便外出携带或者是送给朋友同事一起分享

全麦小脆饼的烹饪技巧

建议糖粉减到50g，更好体会全麦的麦香 蜂蜜可换成枫糖、淡奶油可换成牛奶，只是风味略有不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 bakrs 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 饼干 烘焙 烤 西点

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