这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包

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天气越来越冷啦！南瓜正值当季，面包里面加点南瓜，口感很不错哦！做成南瓜的样子，还可以在万圣节的这天应个景，是不是个好主意~~~

南瓜面包的用料

南瓜（去皮） 100g 软欧面包粉 100g
易小焙细砂糖 10g 盐 1.5g
新良酵母 1.5g 易小焙金黄糖浆 5g
牛奶 35g 水 15g
南瓜泥 （面团） 60g 黄油 10g

南瓜面包的做法

这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解1

步骤1

准备原料；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解2

步骤2

40g南瓜泥的放入微波炉加热，至水分蒸发，放入冰箱冷藏；南瓜微波炉加热至软，放凉，分成40g和60g；60g南瓜泥放入面团内搅拌，搅拌至扩展阶段；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解3

步骤3

开始一次发酵为原来体积的2倍大，手指蘸面粉插入不回缩不塌陷即可；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解4

步骤4

面团里面的气体排出；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解5

步骤5

分割约50g/个的面团，稍微松弛一会；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解6

步骤6

将南瓜馅料分成6份，包入底部收好；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解7

步骤7

包好馅料的面包揉圆；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解8

步骤8

将绳子交叉放好，面团放上面，绳子稍留有空隙顶端系好；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解9

步骤9

放入烤盘开始醒发；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解10

步骤10

醒发为原体积的1.5倍大即可；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解11

步骤11

烤箱上下火180℃。10分钟左右即可；
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解12

步骤12

面包出炉之后，将绳子取下来，顶端使用南瓜籽进行装饰（或者使用干豆角，绿色的南瓜皮都可以）
这个冬天怎么少得了这款--南瓜面包的做法图解13

步骤13

值得一试！味道超级棒~~~

南瓜面包的烹饪技巧

1.适当调整自家烤箱烘焙的温度和时间； 2.使用的绳子稍微粗一些，提前色拉油浸泡一下，方便操作；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 一家三口

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