蜂蜜柚子茶

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现在是柚子大量上市的季节，而柚子味甘酸性凉，具有很好的理气化痰、润肺清肠的功效，阿涛今天就给大家分享“柚子皮食疗方法”，免去打针吃药的痛苦。烘焙帮公众号：hongbeibang

蜂蜜柚子茶的用料

柚子皮 1个	红心柚子肉半个
盐适量	清水 500ml
黄冰糖 190g	蜂蜜 200g

蜂蜜柚子茶的做法

步骤1

取适量盐，清洁柚子表皮，搓掉果腊。

步骤2

用刨刀将柚子皮刮下，注意尽量不要刮到白色部分，否则会很苦。

步骤3

将柚子皮切丝。

步骤4

加适量清水和盐，浸泡1小时，去除苦味。

步骤5

取半个柚子肉待用。

步骤6

在锅内加500ml烧开。

步骤7

加入190g黄冰糖煮化，要注意搅拌，不要让冰糖粘锅。

步骤8

将柚子皮全部倒入锅中。

步骤9

然后再倒入柚子肉。

步骤10

用中小火煮大约40分钟，注意翻动，不然容易黏锅，待柚子皮变得透明，汤汁变得粘稠即可关火。

步骤11

放凉后，加入200g蜂蜜拌匀即可。

步骤12

装瓶密封后，冷藏保存。

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

1、红心柚子做的柚子茶，颜色会更漂亮。 2、柚子皮不能刮到白色部分，否则会很苦。 3、没有黄冰糖，用白冰糖也可以，小块的冰糖更容易融化。 4、一定要注意翻动，否则容易黏锅糊锅。 5、要等柚子冷透后加蜂蜜，否则高温会破坏蜂蜜。 6、取适量蜂蜜柚子茶，用温水冲饮即可。 7、柚子性凉，此款柚子茶对风热咳有效。 8、冷藏密封保存，保质期可达3个月。
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创建时间:2018-11-12

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