香辣肥肠面

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谭峥
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忙碌的周一当然下班要好好对待自己 今天来做肥肠面

香辣肥肠面的用料

肥肠 250g 小油菜 10g
油 8g 葱 6g
姜 4g 蒜 4g
花椒 1g 八角 1g
干辣椒 1g 盐 1g
生抽 6g 辣椒油 1g

香辣肥肠面的做法

香辣肥肠面的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切成丝端准备
香辣肥肠面的做法图解2

步骤2

绿辣椒切段，准备香叶八角，干辣椒
香辣肥肠面的做法图解3

步骤3

市场买的鸡毛菜洗净准备
香辣肥肠面的做法图解4

步骤4

卤肉店买20元处理卤好的肥肠，切段准备
香辣肥肠面的做法图解5

步骤5

油烧热倒入葱姜蒜小火爆香，随后放香叶八角，绿辣椒爆炒3分钟，放郫县豆瓣辣酱，干辣椒，放入肥肠，加一勺料酒，一勺酱油，少盐，微糖，加水拌炒。
香辣肥肠面的做法图解6

步骤6

煮熟面条和鸡毛菜，放入碗中
香辣肥肠面的做法图解7

步骤7

炒好的肥肠浇头，根据个人口味，微微加醋，完成任务喽

香辣肥肠面的烹饪技巧

肥肠可以买处理好的，省时入味。 面条快熟之前可以煮菜，这样保持菜的清香口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 谭峥 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 炒 晚餐 香

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