鲜香牛肉酸汤水饺

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Liliumlys
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最爱吃我家的水饺，冬季食牛肉暖胃又强身健体，鲜香牛肉酸汤水饺，冬季滋补就它了～

水饺的用料

牛肉 300g 韭菜 200g
面粉 260g 香菜 适量
生姜 适量 花椒粉 适量
胡椒粉 适量 五香粉 适量
盐 适量 食用油 适量
调料水 适量 香醋 适量
生抽 适量 味精 适量
芝麻油 适量

水饺的做法

鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解1

步骤1

和好面醒着
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解2

步骤2

牛肉泡洗，反复换几次水，然后剁成肉馅
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解3

步骤3

牛肉馅儿放入盆中，放入生姜末，调入少许料酒，少许胡椒粉，花椒粉，五香粉，盐，味精，食用油，搅匀即可
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解4

步骤4

韭菜切碎
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解5

步骤5

切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解6

步骤6

醒好的面揉光，搓成长条。切成均匀的小剂子
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解7

步骤7

擀成周围薄，中间厚的饺子皮儿
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解8

步骤8

包好所有饺子
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解9

步骤9

在将要盛饺子的碗，调入香醋、生抽，盐，味精，调料水，芝麻油、香菜
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解10

步骤10

另起锅水开下入饺子，用勺推散，开一次加一次冷水，总共四开加三次冷水即可
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解11

步骤11

饺子煮好，先给调好的汁舀入适量热面汤，然后盛入饺子，再放上紫菜、香菜，再加少许面汤，撒上白芝麻即可
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解12

步骤12

边拍照边咽口水呢！
鲜香牛肉酸汤水饺的做法图解13

步骤13

等不及了，赶紧吃

水饺的烹饪技巧

1、牛肉泡洗过程反复换几次水后，可加少许小苏打泡泡。 2、个人觉得牛肉馅儿调花椒粉或花椒水，不能省去！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 晚餐 煮 主食 咸

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