宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 熟花生米 适量
蒜瓣 3瓣 葱 1根
干辣椒 5个 郫县豆瓣酱 1勺
鱼露一勺（腌肉） 1勺 淀粉（腌肉） 适量
淀粉（料汁） 3g 水（料汁） 30g
糖（料汁） 20g 陈醋（料汁） 15g
味极鲜（料汁） 2g 油 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材 鸡胸肉切成大小均匀的丁 黄瓜 胡萝卜洋葱 切丁 干辣椒切段，葱切段 蒜切片 花生炒熟去皮
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉中放入一勺鱼露
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

一勺淀粉
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

抓匀腌制一会儿备用.
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

小碗中放入水30g 淀粉3g 味极鲜2g 糖20g 陈醋 15g搅匀备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中放入适量的油烧热
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

放入鸡胸肉丁
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

翻炒至变色断生.出锅装入盘中备用.
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

锅中放入适量的油烧热，放入洋葱丁炒香.
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

放入黄瓜 胡萝卜 郫县豆瓣酱翻炒片刻
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

放入葱花 蒜片翻炒片刻
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

放入鸡胸肉丁翻炒均匀
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

淋入料汁翻炒几下
宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

倒入花生
宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

翻炒片刻即可
宫保鸡丁的做法图解16

步骤16

出锅装盘，撒上少许香葱末.
宫保鸡丁的做法图解17

步骤17

完成.

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 炒 晚餐

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