快手美味的酸菜鱼

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想吃酸菜鱼，就尝试自己动手做哦

酸菜鱼的用料

黑鱼 2斤 酸菜鱼料包 一袋
香菜 适量

酸菜鱼的做法

快手美味的酸菜鱼的做法图解1

步骤1

从菜市场买活鱼，请老板把鱼杀了，回家后记得自己再刮刮鱼鳞，清洗内脏，毕竟他们是简单的处理，酸菜鱼就要选择一根大刺的鱼，尽量没有小刺比较好，我这次选的黑鱼。
快手美味的酸菜鱼的做法图解2

步骤2

把鱼头切掉，用干净的毛巾按住鱼，尽可能沿着中间的大刺剔鱼，切下来就会如图所示
快手美味的酸菜鱼的做法图解3

步骤3

下面就来切蝴蝶片吧，斜着45度角切，第一刀切下去不切断，第二刀切断，一展开就是漂亮的蝴蝶片啦
快手美味的酸菜鱼的做法图解4

步骤4

切这个是熟练工，多试试就会啦
快手美味的酸菜鱼的做法图解5

步骤5

开火后，把酸菜鱼包，按包装袋的说明进行操作，加入适量水后，等水开，先把鱼头，边角料下入锅中，快好后最后下入切好的蝴蝶片，两分钟后关火，盛出，撒香菜，一大盆酸菜鱼就好啦，配上米饭，不比饭店的味道差哦。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 爱做饭的小可爱123 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 中国菜 一家三口 午餐 晚餐

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