酱爆花蛤

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三伏天，少吃肉多吃它，好吃不贵，鲜辣开胃，这个做法最经典

酱爆花蛤的用料

花蛤 青椒
红辣椒 生抽
蚝油 豆瓣酱
糖 大蒜
老姜 葱

酱爆花蛤的做法

酱爆花蛤的做法图解1

步骤1

1、花蛤买回来后用盐水浸泡1小时后捞出放入开水中，开口后立刻盛出再次冲洗干净后放入冷水中。
酱爆花蛤的做法图解2

步骤2

2、热锅冷油，放入切成末的老姜、大蒜爆出香味。
酱爆花蛤的做法图解3

步骤3

3、倒入一勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，炒匀后放入青、红椒炒匀。
酱爆花蛤的做法图解4

步骤4

4、然后放入清洗干净的花蛤，快速翻炒均匀。
酱爆花蛤的做法图解5

步骤5

5、倒入少许的清水，煮至花蛤上色收汁，加少许的糖调味后即可熄火。糖的用量要根据汤的咸淡来决定加不加。
酱爆花蛤的做法图解6

步骤6

6、内质肥美，营养丰富，鲜辣开胃的辣炒花蛤，怎么吃都吃不够。再配上一罐迈康美番茄汁更享受！
酱爆花蛤的做法图解7

步骤7

7、成品。

酱爆花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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