羊肉焖饭

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羊肉焖饭的用料

羊肉 300g 土豆 1个
大米 300g 盐 少许
冰糖 少许 酱油 少许
老抽 1勺 孜然粉 少许
干辣椒 1个 油 少许
香菇 5个 胡萝卜 1个
紫洋葱 1个 豆角 一把
豆干 2块

羊肉焖饭的做法

羊肉焖饭的做法图解1

步骤1

羊肉切小块儿，焯水后捞出，下油锅翻炒（加入姜蒜，干辣椒，老抽，生抽，冰糖）
羊肉焖饭的做法图解2

步骤2

准备配料，可根据自己的口味增减，尽量颜色搭配丰富
羊肉焖饭的做法图解3

步骤3

配料切成大小相近的块，特别注意土豆和胡萝卜别切太大。
羊肉焖饭的做法图解4

步骤4

土豆豆角豆干香菇下锅和羊肉一起翻炒，放盐，蚝油，孜然粉（因为还要和米饭一起焖，炒的过程中油和调味料适当放多一些）
羊肉焖饭的做法图解5

步骤5

最后加入洋葱和胡萝卜炒香即可，可以适当加一点炖煮羊肉的汤。
羊肉焖饭的做法图解6

步骤6

将炒好的肉和菜在米焖到刚半熟（没有水，但米还没软）时全部倒入电饭煲中继续焖到熟。（建议选精煮模式焖的时间久一点）
羊肉焖饭的做法图解7

步骤7

饭和菜拌匀，出锅～

羊肉焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 沈小厨和刘大厨的美味厨房 编写，未经授权不得转载

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