梅干菜肉酱意面

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沙小囡
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谁说意面最好吃的做法是番茄肉酱意面？ 那是你没吃过梅干菜肉酱的！ 看我梅干菜肉酱和意面中西合璧

梅干菜肉酱意面的用料

意面 两人量 猪五花肉 150克
梅干菜 70克 干辣椒 4个
冰糖 15克 蚝油 15克
味极鲜酱油 15克 老抽 7克
温水 适量 食用油 20克
盐 适量 鸡精 适量

梅干菜肉酱意面的做法

梅干菜肉酱意面的做法图解1

步骤1

准备食材。
梅干菜肉酱意面的做法图解2

步骤2

梅干菜用温水泡发，洗净备用。
梅干菜肉酱意面的做法图解3

步骤3

五花肉剁成肉糜，也可在超市买粗绞的肉馅。(强烈建议用五花肉，梅干菜吸油才好吃）。干辣椒洗净切小段。
梅干菜肉酱意面的做法图解4

步骤4

热锅倒入20克油，油热后倒入猪五花肉糜，翻炒至变白，肥肉煸出油后盛出备用，锅底留底油。
梅干菜肉酱意面的做法图解5

步骤5

将泡发好的梅干菜攥去水后倒入锅中，中火翻炒出香味。
梅干菜肉酱意面的做法图解6

步骤6

加入炒好的肉糜，加味极鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖、适量盐和鸡精、干辣椒段翻炒均匀。
梅干菜肉酱意面的做法图解7

步骤7

再倒入适量温水（加水量刚没过食材表面即可）加盖小火炖煮30-40分钟，煮至汤汁变浓稠时转大火收汁，盛出备用。
梅干菜肉酱意面的做法图解8

步骤8

锅中宽水煮至微开，下入意面。
梅干菜肉酱意面的做法图解9

步骤9

按意面包装袋上给出的建议煮制时间煮熟后沥水捞出。
梅干菜肉酱意面的做法图解10

步骤10

在意面上放炒好的梅干菜肉酱，均匀拌开。
梅干菜肉酱意面的做法图解11

步骤11

装盘。
梅干菜肉酱意面的做法图解12

步骤12

成品。

梅干菜肉酱意面的烹饪技巧

强烈建议用五花肉，梅干菜吸油才好吃。 一直吃番茄肉酱意面的小伙伴不妨换换口味，尝尝梅干菜肉酱意面吧，保准你会爱上她！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 主食 煮 午餐 炒

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