橙皮磅蛋糕～生日蛋糕

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女儿说她想吃生日蛋糕了，于是想着给他做一个蛋糕吃，顺便可以练习一下裱花于是一个粉粉嫩嫩的蛋糕就出现了

橙皮磅蛋糕的用料

蛋糕：低筋面粉 180克 鸡蛋 4个
黄油 180克 糖 150克
泡打粉 4克 抹面：奶油 100克
黄油 160克 糖粉 50克
色素 两滴 豆沙花：白豆沙 200克
色素 2滴 橙皮 适量

橙皮磅蛋糕的做法

橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解1

步骤1

180克黄油加入150克糖，打至颜色发白
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋液分三次加入继续搅打。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解3

步骤3

最后状态这样。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入180克低粉和4克泡打粉。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解5

步骤5

最后再加入切碎的橙皮拌均匀。橙皮我用了一个橙子的量，如果喜欢味道浓一些，可以放两个橙子的量。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具中，这个量其实是个一个六寸的量。我想要的是个加高四寸，余下的其他的就用杯子烤方便分给小朋友们。正好是六个杯子和两个四寸。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解7

步骤7

180度，烤30分钟
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解8

步骤8

出锅就吃了一个杯子，非常好吃淡淡橙皮香。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解9

步骤9

开始做奶油霜软化好的黄油加入糖粉打发
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解10

步骤10

分三次加入室温室温淡奶油。每次加入搅打一两分钟，超级简单的奶油霜就做好了。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解11

步骤11

4寸蛋糕切片。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕切片每层抹上奶油霜。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解13

步骤13

大概其外面抹一层，然后放入冷藏柜冷藏20分钟左右。这样可以防止抹面的时候粘上蛋糕渣渣。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解14

步骤14

剩下的淡奶油加入一滴粉色色素调成淡粉色
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解15

步骤15

开始抹面
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解16

步骤16

剩了一点点奶油霜为了不浪费，我又加了一点粉色，色素变成了深粉色。用它简单装饰底部。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解17

步骤17

抹好面儿后期用刮刀在底下随意抹几刀。冷藏备用
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解18

步骤18

白豆沙加入一点点水和两滴粉色色素调成淡粉色
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解19

步骤19

再调一个白色一起装入裱花袋。我用的小号花嘴
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解20

步骤20

裱几朵自己喜欢的花花。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解21

步骤21

剩余的白豆沙，再加一点绿色色素挤上几片叶子。大功告成。
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解22

步骤22

美美哒
橙皮磅蛋糕～生日蛋糕的做法图解23

步骤23

说是做给女儿吃，其实我吃的比她多哈哈哈

橙皮磅蛋糕的烹饪技巧

1豆沙和水的比例是10:1，可以放牛奶也可以放淡奶油。奶油霜冷藏以后颜色会变深一些，只是我没有想到我的底部会变成橘粉色呵呵，实物没有这么橘，灯光拍出颜色更橘了哈哈。其实抹几刀淡淡叶子的绿色会更好。做生日蛋糕其实很随意的，有时候为了避免食材浪费，很多的时候都是把剩余的食材临时来的灵感做一些装饰的。 2烤箱要记得提前预热十分钟哈 3如果有不明白的地方可以加我微信18920731441问我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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