送给爱人的惠灵顿牛排

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惠灵顿牛排的历史想搜这道菜的朋友们应该已经很了解了。它的做法比较费时，也可能这样才能体现做菜人的心意。下面让我们来学学这道菜吧！

惠灵顿牛排的用料

鸡蛋 1个 黄油 50g
牛排：牛里脊 500g 盐 1茶匙
黑胡椒 1茶匙 意大利风干火腿 100g
蘑菇（切丁） 150g 洋葱（切丁） 150g
法式酥皮（网上采购） 两张 黄芥末酱 50g

惠灵顿牛排的做法

送给爱人的惠灵顿牛排的做法图解1

步骤1

选一款自己喜爱的牛排
送给爱人的惠灵顿牛排的做法图解2

步骤2

用盐和黑胡椒腌制30分钟
送给爱人的惠灵顿牛排的做法图解3

步骤3

腌制牛排的同时可以把洋葱和菇类切成小丁
送给爱人的惠灵顿牛排的做法图解4

步骤4

把洋葱和蘑菇丁用黄油炒软，期间加入盐和黑胡椒。炒熟后放置备用。
送给爱人的惠灵顿牛排的做法图解5

步骤5

牛排一面煎15秒钟（这部是为了锁住牛排里的汁水）。
送给爱人的惠灵顿牛排的做法图解6

步骤6

用一张保鲜膜做底依次铺上意大利风干火腿、炒熟的洋葱蘑菇碎、两面涂抹黄芥末酱的煎过的牛排。最上面铺上一层风干火腿然后用最底层的保鲜膜把他们包起来，放到冰箱冷藏20分钟（注意风干火腿要尽量包住牛排和洋葱蘑菇丁）。
送给爱人的惠灵顿牛排的做法图解7

步骤7

把法式酥皮擀到能包住牛排大小，如果买的酥皮太小可以用两个擀到一起来包。最后用保鲜膜包好放回冰箱继续冷藏30分钟。
送给爱人的惠灵顿牛排的做法图解8

步骤8

打一个鸡蛋打散后刷到从冰箱里拿出的已经定型的惠灵顿牛排宝宝（记得把保鲜膜撕掉），用刀划出花纹。
送给爱人的惠灵顿牛排的做法图解9

步骤9

在烤盘上放一张锡纸叠成小盒子的样子防止汁水流到烤盘上。锡纸上刷油把惠灵顿宝宝放到锡纸上，用已经预热过的烤箱200度上下火烤20分钟左右拿出即可（根据自己烤箱时间可以调整，看表面颜色如图就行）！好了，可以给爱人上菜了！

惠灵顿牛排的烹饪技巧

腌制时间大家有时间可以再长一点，入味更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 快乐的狮子 编写，未经授权不得转载
分类： 美式快餐 午餐 晚餐 电器 烤箱

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