白菜虾仁水饺

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老话儿说得好：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。秋冬季，白菜成了老百姓餐桌上出现最多的蔬菜，它价格便宜，一块钱一斤忒便宜，多吃能排出毒素，分解雌激素，预防乳腺病，是对女人最好的蔬菜，没有之一，今天小编分享的美食就是白菜虾仁水饺，喜欢吃水饺的小伙伴赶紧来围观吧。 说起大白菜，北方人冬储必备蔬菜，它含有活性成分吲哚-3-甲醇，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。同时它有利肠通便的功效，帮助消化。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。冬天我们家每天都会吃这个蔬菜，今天用白菜、韭菜、虾仁、猪肉搭配做一个皮薄大馅的水饺，超级无敌鲜美！

白菜虾仁水饺的用料

大白菜 一颗 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 280克
海虾 9只 猪肉 60克
花生油 适量 盐 1.5茶匙
韭菜 100克 葱姜 适量
料酒 少许 蚝油 少许

白菜虾仁水饺的做法

白菜虾仁水饺的做法图解1

步骤1

先准备饺子皮的面，往面包机内桶里加入适量的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉。
白菜虾仁水饺的做法图解2

步骤2

加入适量的水，和成软硬合适的面团。
白菜虾仁水饺的做法图解3

步骤3

准备一颗大白菜，冲洗干净。
白菜虾仁水饺的做法图解4

步骤4

将大白菜的菜叶部分切碎，放入盆中。
白菜虾仁水饺的做法图解5

步骤5

海虾冲洗干净。
白菜虾仁水饺的做法图解6

步骤6

剥出虾仁，切成大小合适的段，加入料酒、葱姜末、生抽腌制20分钟。
白菜虾仁水饺的做法图解7

步骤7

将猪肉切丁、韭菜切碎，白菜、虾仁放到盆里。
白菜虾仁水饺的做法图解8

步骤8

放适量的花生油。
白菜虾仁水饺的做法图解9

步骤9

放入适量的盐。
白菜虾仁水饺的做法图解10

步骤10

加入少许蚝油。
白菜虾仁水饺的做法图解11

步骤11

搅拌均匀备用。
白菜虾仁水饺的做法图解12

步骤12

将面团揪成大小合适的小面剂子。
白菜虾仁水饺的做法图解13

步骤13

开始包饺子啦
白菜虾仁水饺的做法图解14

步骤14

皮薄大馅
白菜虾仁水饺的做法图解15

步骤15

排排坐的大饺子，煮熟就可以开吃啦！
白菜虾仁水饺的做法图解16

步骤16

成品图
白菜虾仁水饺的做法图解17

步骤17

成品图
白菜虾仁水饺的做法图解18

步骤18

蘸一点蒜泥和醋，太香了！
白菜虾仁水饺的做法图解19

步骤19

味道很鲜美

白菜虾仁水饺的烹饪技巧

1、面粉用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，吸水性很不错，筋度特别好，包饺子的时候放很多的馅料都不是问题，给小伙伴推荐啦。 2、虾仁要提前腌制一下入味，少许的料酒可以去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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