花朵馒头

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面食，北方人吃得多。品种也繁多，相对来说北方人吃面食可以一日三餐都吃，而南方人早餐吃面食还可以，一日三餐都吃还真不行。就比如我老公，北方人。一日三餐吃面条都可以，饺子也行。每次吃饺子可以吃10来个，而我吃5个几乎就差不多了。不是不爱吃，只是吃的量不会特别大。我们把面食当做小吃，而不是主食。早餐，我们也时常选择面食作为。

花朵馒头的用料

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 300g	红丝绒液几滴
酵母 3g	温水 180g

花朵馒头的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

将除红丝绒液以外的食材全部放入面包机内，揉至面团光滑。

步骤3

然后取出面团，分成一小份白色面团待用，剩下的面团加入几滴红丝绒液揉至光滑。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤4

发酵好之后取出压扁排气。白色面团取一小块面剂搓成上尖下圆的形状。

步骤5

用剪刀在尖的一头剪几下，剪出花蕊的形状。底部稍微处理平整下，这样放在花朵上的时候比较好容易定型。

步骤6

红色面团取一部分，擀成圆形薄片，用模具压出圆形。

步骤7

然后用刮刀在圆形面片上划四下。（以中间为原点，划四下不划断中间）

步骤8

将做好的白色花蕊放在红色面片中间位置。

步骤9

然后，一片花瓣包裹在花蕊周围。

步骤10

交叉着做好一个花苞。

步骤11

再取一部分红色面团压扁，擀成薄片压出小圆片。

步骤12

小圆片沾少许水贴在花苞边缘，注意要交叉着来贴上去。

步骤13

做好的花朵发酵至1.5倍大。

步骤14

上锅蒸至8-15分钟。蒸熟之后焖至3分钟。

步骤15

成品图

步骤16

成品图

步骤17

成品图

花朵馒头的烹饪技巧

可以根据自己喜欢用紫薯泥或者南瓜泥来替换红丝绒液。做馒头用的这款金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉比以前用的那些面粉更好吃一些，更有麦香味。不仅小孩喜欢，大人更喜欢。早餐来一两个馒头，再来一碗小粥搭配一碟小菜，这个冬天因为这样的早餐倍感温暖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

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