新街口榨菜担担面

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新街口的新川面馆，很小的时候就经常去，冬天热担担面，夏天凉面，再来点隔壁西安饭馆的电烤串，满足！

担担面的用料

葱末 适量 榨菜 3袋
花椒 适量 食用油 适量
盐 适量 糖 适量
酱油 适量 鸡精 适量

担担面的做法

新街口榨菜担担面的做法图解1

步骤1

榨菜和葱切末备用
新街口榨菜担担面的做法图解2

步骤2

起锅热油花椒黑后取出
新街口榨菜担担面的做法图解3

步骤3

下葱花
新街口榨菜担担面的做法图解4

步骤4

下榨菜
新街口榨菜担担面的做法图解5

步骤5

加糖、鸡精、盐、酱油，炒匀
新街口榨菜担担面的做法图解6

步骤6

加水，水开，小火，煮十分钟，盛出
新街口榨菜担担面的做法图解7

步骤7

澥芝麻酱
新街口榨菜担担面的做法图解8

步骤8

澥好的芝麻酱分装在盛面的碗里，把煮好的面直接盖在芝麻酱上，淋上榨菜卤
新街口榨菜担担面的做法图解9

步骤9

拌好就可以吃了

担担面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 x_xue 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 晚餐 一人食 咸

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