杏仁海绵锡箔杯子蛋糕

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Liliumlys
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我喜欢杯子蛋糕，小巧简单易做。不像威风蛋糕，怕塌陷啥的，随意撒点儿喜欢的坚果粒儿，增加口感与嚼味儿，吃的时候也不用切来切去，的确省时省力又好吃～

杯子蛋糕的用料

低筋面粉 65g 鸡蛋 2个
白糖 40g 牛奶 26g
玉米油 15g 杏仁片 适量
枸杞 可有可无

杯子蛋糕的做法

杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

备好食材
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

磕好鸡蛋，加一半量的白糖，开始打发。
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入剩余的一半白糖，继续打发。
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋液打至状态：抬起打蛋器，蛋液缓慢流下，可以写出字的状态，几秒钟之后消失就可以了。
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶、油混合均匀。
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

面粉分两次过筛到蛋液中，每次筛完，都要用刮刀从底部翻拌均匀。（量大的，面粉分三次筛）
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

加入牛奶、油的混合物，翻拌均匀。
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

用勺子舀入锡箔杯中。
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

稍震，震出气泡。
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

放上杏仁片，枸杞点缀。
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，170度烤20分钟。
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

漂漂亮亮，香味扑鼻的可爱杯子蛋糕出炉了！
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

嗯，太好吃啦……
杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

我要拍下来！

杯子蛋糕的烹饪技巧

1、整个过程连续作战，不能停顿。2、记得提前预热好烤箱。 3、鸡蛋提前从冰箱取出放置至常温。4、打发过程也不能沾水沾油。 5、切忌打发过度！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 蛋糕 烘焙 烤 甜

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