葡萄干燕麦脆饼

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很酥脆的一款小饼干，慢慢咀嚼，还能品出一股淡淡的麦香。

葡萄干燕麦脆饼的用料

低粉 100g 燕麦片 35g
葡萄干 45g 鸡蛋 30g
色拉油 65g 细砂糖 70g
红糖 30g 泡打粉 1.25ml
小苏打粉 1.25ml 肉桂粉 0.625ml

葡萄干燕麦脆饼的做法

葡萄干燕麦脆饼的做法图解1

步骤1

色拉油，鸡蛋倒入碗中
葡萄干燕麦脆饼的做法图解2

步骤2

再倒入细砂糖和红糖
葡萄干燕麦脆饼的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅拌均匀，先放一边备用
葡萄干燕麦脆饼的做法图解4

步骤4

燕麦片加入低粉中
葡萄干燕麦脆饼的做法图解5

步骤5

再加入葡萄干
葡萄干燕麦脆饼的做法图解6

步骤6

泡打粉和小苏打粉
葡萄干燕麦脆饼的做法图解7

步骤7

最后再加点肉桂粉后混合均匀
葡萄干燕麦脆饼的做法图解8

步骤8

随后倒入糖油糊中
葡萄干燕麦脆饼的做法图解9

步骤9

用刮刀搅拌均匀
葡萄干燕麦脆饼的做法图解10

步骤10

成为湿润的面团
葡萄干燕麦脆饼的做法图解11

步骤11

手上沾点干粉，取适量面团，先搓成圆球学形再按扁，放入烤盘中
葡萄干燕麦脆饼的做法图解12

步骤12

预热烤箱后，170度，烤20分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）
葡萄干燕麦脆饼的做法图解13

步骤13

完成
葡萄干燕麦脆饼的做法图解14

步骤14

完成

葡萄干燕麦脆饼的烹饪技巧

完全冷却后，饼干应该是脆的，如果还是比较软，就说明烤制的时间不够。 如果没有小苏打粉，可以换成等量的泡打粉，但饼干上的裂纹就不会出现。 面团相当湿润，整形的时候，手上一定要沾干粉，否则根本弄不下来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

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