纯骨头汤

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纯粹的骨头汤，简单到配料只有油，葱，料酒，胡椒粉，盐，和骨头。汤白味道特别鲜。

纯骨头汤的用料

胡椒粉 2勺 筒子骨 600g
盐 适量 一壶开水 一壶
油 4汤匙 葱 1根
料酒 2勺

纯骨头汤的做法

纯骨头汤的做法图解1

步骤1

切好的骨头冷水下锅，中火烧开。
纯骨头汤的做法图解2

步骤2

用勺子撇掉上面的浮沫，直到基本没有浮沫出来。在煮一分钟，捞出放篓子里面，水份会自己蒸发掉。
纯骨头汤的做法图解3

步骤3

起锅小火小火小火烧油，放入葱白部分。
纯骨头汤的做法图解4

步骤4

有葱香了放入骨头中火煸炒。多炒一会，到肉有点金黄色。
纯骨头汤的做法图解5

步骤5

料酒淋一圈，在翻炒两下。
纯骨头汤的做法图解6

步骤6

倒入开水，一定要开水，多一点，煮了水会变少。
纯骨头汤的做法图解7

步骤7

挑出刚才的葱段
纯骨头汤的做法图解8

步骤8

加入胡椒粉。小火半个小时。
纯骨头汤的做法图解9

步骤9

加盐和剩下的葱叶。
纯骨头汤的做法图解10

步骤10

出锅完成。

纯骨头汤的烹饪技巧

盐的多少一边放一边尝我也没得数 准备阶段 葱先切两半葱白切段，葱叶切小段。 烧水 拿个篓子放旁边。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 ゛❉小肥羊๑❉゛　　✎... 编写，未经授权不得转载
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