简单好吃的双皮奶

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双皮奶的用料

鲜牛奶 230g 淡奶油 180g
蛋清 80g 细砂糖 40g

双皮奶的做法

简单好吃的双皮奶的做法图解1

步骤1

1.将牛奶、淡奶油和细砂糖加入奶锅中加热至砂糖融化（不用煮沸），待温热水备用；
简单好吃的双皮奶的做法图解2

步骤2

2.先将蛋清用蛋抽打散，然后一边倒入温牛奶一边搅拌蛋清，直至完全融和。过筛两次，去除泡泡和没打匀的蛋清。 按照个人口味喜好，这时可以加入少量椰子粉
简单好吃的双皮奶的做法图解3

步骤3

3.倒入2-3个小碗中，将小碗盖上锡纸；
简单好吃的双皮奶的做法图解4

步骤4

4.蒸锅上汽后（先将蒸锅烧开）放入蒸锅，中火十分钟左右关火（按照碗的大小适当加减时间），蒸好后在锅里闷十分钟拿出来即可。
简单好吃的双皮奶的做法图解5

步骤5

5.好吃又简单的双皮奶就做出来啦。按照个人的喜好，热吃或者冷藏后吃都可以。吃的时候加芒果就是芒果双皮奶，加蜜豆就是蜜豆双皮奶。

双皮奶的烹饪技巧

牛奶全脂脱脂都可以；淡奶油用可以打发到淡奶油；鸡蛋清大概是两个大鸡蛋的蛋清的量；砂糖可以根据个人口味加减；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 心园ptrz 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 甜 下午茶 甜品 中国菜

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