鲜锅牛蛙的做法

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简单易学的川味牛蛙

鲜锅牛蛙的做法的用料

牛蛙：3-4斤 料酒：一勺
油：120克 姜：五片
香菜：两根 淀粉：适量
豆瓣酱：适量 香料：花椒.八角.三奈.香叶.香果（适量）
嫩姜：3两 小米辣：适量（看个人口味）

鲜锅牛蛙的做法的做法

鲜锅牛蛙的做法的做法图解1

步骤1

小把材料准备好
鲜锅牛蛙的做法的做法图解2

步骤2

把切好的牛蛙放入淀粉、料酒、盐 腌制5-8分钟，然后油温烧成9成温放入牛蛙酥油锅10分钟左右捞出
鲜锅牛蛙的做法的做法图解3

步骤3

接着把准备好的花椒、八角、三奈、香叶、香料、后放入豆瓣酱翻炒出香味在把小米辣倒入锅中小火慢慢炒
鲜锅牛蛙的做法的做法图解4

步骤4

放入水烧沸腾接着放牛蛙烧至5分钟左右再放一点鸡精提味。把准备好的嫩姜倒入烧一分钟左右，起锅放一点香菜

鲜锅牛蛙的做法的烹饪技巧

牛蛙一定不要切大了。喜欢吃辣的吃货可以在起锅之前放一点小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

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