家庭版鲜锅牛蛙

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今天去市场，看到牛蛙，超级想吃，就临时决定做个鲜锅牛蛙吃，我家里是这样做的，并不是正宗的。

鲜锅牛蛙的用料

牛蛙 2斤 辣椒 适量（最好用小米辣，我有点怕辣，就用的二荆条，还是有点辣的）
莴笋头 2根 嫩姜 100g
蒜 几瓣 香菜 少量
豆瓣酱 2勺 花椒 适量
小葱头 少量（如果有大葱就用大葱）

鲜锅牛蛙的做法

家庭版鲜锅牛蛙的做法图解1

步骤1

将牛蛙切好，加入葱姜，料酒，码味半小时。
家庭版鲜锅牛蛙的做法图解2

步骤2

将莴笋切丝，锅中烧水加盐，放入莴笋丝煮熟。
家庭版鲜锅牛蛙的做法图解3

步骤3

将煮熟的莴笋丝放入容器中。
家庭版鲜锅牛蛙的做法图解4

步骤4

我不喜欢料酒味，所以码了的蛙用水洗净，然后加入淀粉拌匀。锅中加水，水开下入牛蛙，蛙肉变白后捞起，也可以不用水，用油。
家庭版鲜锅牛蛙的做法图解5

步骤5

锅中加油，放入葱姜蒜，八角
家庭版鲜锅牛蛙的做法图解6

步骤6

加入姜丝
家庭版鲜锅牛蛙的做法图解7

步骤7

加水，水开后下入蛙肉
家庭版鲜锅牛蛙的做法图解8

步骤8

煮几分钟后加入青红椒
家庭版鲜锅牛蛙的做法图解9

步骤9

最后加盐调味，起锅时加香菜。

鲜锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

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分类： 高蛋白

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