猪横利瘦肉鸡蛋汤

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黄小厨_丫丫
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做法比较简单，滋补营养且有补血的功效，身体虚弱的女性可以多喝来调理

鸡蛋汤的用料

猪横利 一条 猪瘦肉 100g
鸡蛋 3个 姜 适量
米酒 适量 花生油 适量
盐 适量

鸡蛋汤的做法

猪横利瘦肉鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

将猪横利、瘦肉洗干净切好，姜切成姜蓉、鸡蛋加点盐搅成蛋液
猪横利瘦肉鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

热锅下油，把鸡蛋煎成稍微成形，装起备用
猪横利瘦肉鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

热锅下油，把猪横利，瘦肉，姜蓉倒入锅中翻炒至稍微变色
猪横利瘦肉鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

待肉变色放入鸡蛋,翻炒几下
猪横利瘦肉鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

倒入水和适量米酒，水抹过食材，
猪横利瘦肉鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后，转小火煮15分钟
猪横利瘦肉鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

最后加适量盐调味，就可以了

鸡蛋汤的烹饪技巧

要一次倒够水，不要中途倒水， 米酒(做一个人的量，大概5羹匙，也可以根据个人口，多点的米酒也可以的，) 汤煮到没有酒的那种涩味就可以了，酒加热过程中会变得带些些甜味，混合汤的味道是挺好喝的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

©本菜谱的做法由 黄小厨_丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 煮 晚餐 午餐 汤

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