蜜汁猪肉干

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渔火滋味

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蜜汁猪肉干的用料

九成瘦肉一成肥肉 500克	生抽 5克
料酒 10克	糖 40克
蚝油 20克	蜂蜜少量
黑胡椒 2克

蜜汁猪肉干的做法

步骤1

将猪肉剁碎。除蜜糖外其他材料全部加入拌匀放冰箱1小时，想更入味就放冰箱一晚。

步骤2

500克肉分了三盘烤。将一张油纸放到烤盘里，把猪肉平铺到上面再撕一张油纸盖在上面用擀面棍来回擀，擀平擀均匀，撕开盖在上面的油纸。

步骤3

我没有擀的很薄，嗯嗯，我觉得这样吃起来比较有嚼劲。

步骤4

烤箱预热180度，上下火烤10分钟，取出两面擦蜜糖水再入烤箱烤5分钟，然后再重复一次擦蜜糖水再入烤箱烤4分钟。因为每家的烤箱不一样所以烤的时间可能会有偏差，大家留意一下

步骤5

放凉剪成块。

蜜汁猪肉干的烹饪技巧

因为我觉得全部瘦肉会比较干，所以我用了九成瘦肉一成的肥肉（肥肉可以再减少一点）考出来会比较滋润，但是冷却后表面会有一层油，最好就是在吃之前用烤箱烤一烤或者微波炉叮一下味道非常不错；蜜糖水不要加太多水，如加太多水烤出来的肉干没有光泽、干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

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分类：零食香电器烤箱中国菜

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