鸡肉块炖香菇

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池大妈
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女儿点名要吃这菜，鲜香下饭，吃了能量满满不怕冷，冬天吃最好了

鸡肉块炖香菇的用料

鸡肉 香菇
小葱 大蒜
大葱 生姜
花椒 八角
香叶 生抽
老抽 凤球唛蚝油

鸡肉块炖香菇的做法

鸡肉块炖香菇的做法图解1

步骤1

鸡肉清水浸泡，反复清洗几次，冷水下锅，放入2片生姜、适量料酒，煮开焯去血水;
鸡肉块炖香菇的做法图解2

步骤2

捞出反复清洗几遍，沥干水分；
鸡肉块炖香菇的做法图解3

步骤3

准备调料：大葱切段，大蒜拍碎、生姜切片；
鸡肉块炖香菇的做法图解4

步骤4

香菇温水提前泡发至膨胀，清洗干净；
鸡肉块炖香菇的做法图解5

步骤5

炒锅内放入适量植物油，放入生姜、大葱、大蒜、花椒八角炒香；
鸡肉块炖香菇的做法图解6

步骤6

放入鸡肉翻炒1分钟；
鸡肉块炖香菇的做法图解7

步骤7

接着放入生抽、老抽、盐、凤球唛蚝油翻炒均匀；
鸡肉块炖香菇的做法图解8

步骤8

放入刚刚没过鸡肉的清水，放入葱结、香叶、香菇；
鸡肉块炖香菇的做法图解9

步骤9

大火烧开转文火炖，炖至汤汁留出1/3，大火收汁，最后再留出少量汤汁更入味儿；

鸡肉块炖香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 池大妈 编写，未经授权不得转载

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