香煎三文鱼饼

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比起生吃三文鱼，我更喜欢用它来做中式煎饼。切碎的三文鱼加上喜欢的蔬菜拌上面粉，在油锅里煎至，香气扑鼻。做给孩子吃也非常不错的，简单快手，营养美味，早餐分分钟搞定。

香煎三文鱼饼的用料

三文鱼 200g 洋葱 半个
青豆 100g 胡萝卜 半个
黑胡椒 适量 盐 1勺
料酒 1勺 面粉 小半碗
黄油 1小块 鸡蛋 1个

香煎三文鱼饼的做法

香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解1

步骤1

食材准备；
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解2

步骤2

洋葱、豌豆、胡萝卜切成碎末，备用；
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解3

步骤3

三文鱼切碎之后，撒上黑胡椒、1勺料酒；
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，腌制30分钟左右；
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解5

步骤5

将准备好的蔬菜放入大碗中，打一个鸡蛋，拌匀；
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解6

步骤6

倒入腌制好的三文鱼碎；
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解7

步骤7

搅拌之后，拌入面粉；（面粉的量需要多一些，不能鱼饼不能成行。）
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解8

步骤8

加适量的水，搅拌；
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解9

步骤9

调入1勺盐，搅拌至糊状；（若是在煎制完成之后，觉得味道过淡，可以在面饼上撒上几粒盐巴就可以了）
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解10

步骤10

取平底煎锅，开中火，待放入黄油融化之后，再改调成小火；
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解11

步骤11

用勺子将面糊挖出放入锅中，稍稍压扁，小火煎至金黄翻面；翻面后再煎2-3分钟出锅。
香煎三文鱼饼 #非常规创意吃鱼法#的做法图解12

步骤12

完成啦，开吃吧。

香煎三文鱼饼的烹饪技巧

1.新鲜的三文鱼不需要加过多的调料，入锅后用勺子尽量压薄些，小火煎熟； 2.因为是直接煎，胡萝卜一定要切小碎丁，这样更容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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