山楂糕

精品

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Fjr敬茹

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山楂收获的季节，想给家人做点吃的，试着做了点山楂糕，第一次做还不错很成功，自己做的就是好吃，美味无任何添加剂，卫生又健康～分享一下给大家

山楂糕的用料

山楂糕 1000克	白糖 250克
黄冰糖 250克	柠檬 1个（小的）

山楂糕的做法

步骤1

山楂用淡盐水泡15-20分钟，然后清洗干净，沥干水分

步骤2

去核

步骤3

山楂放入锅中加水刚好没过山楂即可，大火烧开再小火煮3-5分钟

步骤4

煮好的山楂用料理机打成如图所示的样子

步骤5

用不粘锅将打好的山楂放入锅中加冰糖、白糖一起熬，一定要小火熬制，火大就糊了，开了之后加入柠檬汁继续熬

步骤6

这样就熬制好了～熬制粘稠提起刮刀不会马上滴落就可以

步骤7

熬好后取一个玻璃碗抹一点油防粘，然后将熬好的山楂放入碗中抹平，等待完全凉透取出

步骤8

完成了

步骤9

再来一张

步骤10

再来一张～这个是熬制一会待糖完全融化的时候取出的，这就是山楂果酱也特好吃

山楂糕的烹饪技巧

山楂煮的时候水不要过多，煮完的水和山楂一起放在料理机打，如果水太少用料理机也打不碎，太多了也不好熬制，水量得掌握好，要是水多了剩下加点糖喝也不错奥，这个糖的量我觉得刚刚好，如果喜欢甜的也可以再加喽，熬制的时候不要急啊，一定要小火熬奥～留了点做果酱吃也很好吃奥，就是糖全融化后取出一点就可以的～家里没有白冰糖就加了黄冰糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 Fjr敬茹编写，未经授权不得转载

Fjr敬茹

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