麻辣香锅

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经常嘴馋想吃点香口的麻辣香锅，但是担心外面的油不卫生，不健康，自己在家做吧，好吃又放心‍

麻辣香锅的用料

鲜虾 6只 藕 1节
莴笋 1根 午餐肉 1罐
土豆 3个 香菜 1把
干锅调料 1包 姜 2片
大葱 一根 豆皮 1片

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

莴笋切条，藕、土豆、午餐肉切片，大葱切段，姜切片
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

锅中放油，下午餐肉煎至两面金黄
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

碗中放入吸油纸，将煎好的午餐肉盛入碗中
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

下莴笋炒至微软
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

盛出放入碗中
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

藕、土豆、虾分别下过炒至半熟，盛入碗中沥油
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

取油豆皮一片，碗中放凉水泡十分钟，切2cm宽长条
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

锅中放油，放入葱段，两片和麻辣香锅调料，小火炒香出油
麻辣香锅的做法图解9

步骤9

放入过油后的所有材料，翻炒5分钟，让调料均匀裹在食材上，起锅前加香菜翻炒
麻辣香锅的做法图解10

步骤10

起锅装盘
麻辣香锅的做法图解11

步骤11

自家做的麻辣香锅干净又卫生，感觉能吃掉两碗米饭呢

麻辣香锅的烹饪技巧

1、所有食材提前过油，后续炒制更容易熟，为了防止太油可以用吸油纸吸去多余油分 2、我直接买的现成的干锅调料，方便味道也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 小7的美食日记 编写，未经授权不得转载

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