白菜“莲花”

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白菜的用料

娃娃菜 一棵 枸杞 适量
料酒 适量 盐 少许
骨头 500克 姜 一块

白菜的做法

白菜“莲花”的做法图解1

步骤1

先准备好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的几片剥掉。
白菜“莲花”的做法图解2

步骤2

然后切成两半，是头尾分半哦，如图。
白菜“莲花”的做法图解3

步骤3

用剪刀剪出三角形状，就是莲花的叶子。
白菜“莲花”的做法图解4

步骤4

拿出奶锅，放适量水和一点点盐烧开，把娃娃菜放进去煮熟。
白菜“莲花”的做法图解5

步骤5

然后拉出来放到一个海碗里，用筷子把叶子都打开。
白菜“莲花”的做法图解6

步骤6

拿出提前准备好的高汤。(骨汤提前放到高压锅里，加入适量盐，姜片和料酒，压30分钟。然后倒出汤水，凉凉后放到冰箱冷藏，让油脂凝固，捞出来。)
白菜“莲花”的做法图解7

步骤7

把骨头汤倒入碗里，然后放到微波炉高火加热四分钟。
白菜“莲花”的做法图解8

步骤8

最后捞出摆盘，在放几颗枸杞装饰，“莲花”白菜就做好了，希望柚柚能喜欢！
白菜“莲花”的做法图解9

步骤9

成品图
白菜“莲花”的做法图解10

步骤10

成品图

白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-03

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 家常菜 香

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