香菇油饭 | 口感柔润

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香菇油饭的用料

米饭 1大碗 干香菇 1把
肉末 200g 虾皮 3g
料酒 5g 生抽 25g
香菇水 80g 白砂糖
盐

香菇油饭的做法

香菇油饭 | 口感柔润的做法图解1

步骤1

干香菇泡软，切成细条，肉末加入5g料酒，5g生抽，混合均匀腌制备用
香菇油饭 | 口感柔润的做法图解2

步骤2

将20g生抽、一小撮盐、一小撮糖、80g香菇水一起倒入碗中调成酱汁
香菇油饭 | 口感柔润的做法图解3

步骤3

起锅热油，倒入肉馅炒至变色
香菇油饭 | 口感柔润的做法图解4

步骤4

加入香菇、虾皮，翻炒均匀后，倒入酱汁，中小火煮2-3分钟
香菇油饭 | 口感柔润的做法图解5

步骤5

倒入米饭，混合炒匀，就可以享用啦

香菇油饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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