水煎包

精品
38.0万 浏览 5364 收藏
收藏
糖小田yuan
糖小田yuan 糖小田yuan
＋ 关注

韭菜土豆馅，儿子说好吃~

水煎包的用料

面皮部分: 面粉 400克
清水 200克 酵母 3克
馅料部分: 韭菜 120克
土豆 300克 猪肉 50克
花生油 30克 酱油 10克
盐 1~1.5克 花椒粒 10粒
葱 5克 姜 1片
煎包用部分: 花生油 20克
清水 180克 面粉 10克

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

准备食材一
水煎包的做法图解2

步骤2

酵母放入水中融化
水煎包的做法图解3

步骤3

倒入面粉中
水煎包的做法图解4

步骤4

揉成略光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时左右
水煎包的做法图解5

步骤5

期间准备食材二，猪肉切丁，葱切丁姜切末，韭菜洗净土豆去皮洗净备用
水煎包的做法图解6

步骤6

锅中倒油开小火，油温七成热放入花椒粒炒香后捞出，放入猪肉丁炒熟放凉备用
水煎包的做法图解7

步骤7

韭菜切丁，土豆切丁
水煎包的做法图解8

步骤8

把土豆用热水烫一下，挤去水分
水煎包的做法图解9

步骤9

韭菜丁，土豆丁，肉丁搅拌均匀
水煎包的做法图解10

步骤10

加入酱油和盐搅拌均匀
水煎包的做法图解11

步骤11

面团醒发至原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可
水煎包的做法图解12

步骤12

把面团揉搓光滑排出气泡，可撒适量干面粉防粘
水煎包的做法图解13

步骤13

均匀分成自己喜欢的小剂子，我分了14个
水煎包的做法图解14

步骤14

把小挤子整理一下，擀成中间厚周边薄的面皮
水煎包的做法图解15

步骤15

包入馅料
水煎包的做法图解16

步骤16

包包子的手法都会的，就不赘述了哈
水煎包的做法图解17

步骤17

依次做好
水煎包的做法图解18

步骤18

准备一碗清水，加入面粉搅拌均匀
水煎包的做法图解19

步骤19

锅中倒油，开小火，油热后，放入包子。每个之间留出一定的小距离，倒入刚才调好的面粉水，开中火，盖锅盖蒸20分钟左右，关火闷3分钟
水煎包的做法图解20

步骤20

出锅
水煎包的做法图解21

步骤21

成品图
水煎包的做法图解22

步骤22

成品图
水煎包的做法图解23

步骤23

好香阿~

水煎包的烹饪技巧

1.馅料中盐的用量根据自己口味添加。 2.土豆烫一下，可防止氧化发黑。 3.拌馅时先把油和肉丁放入拌匀后再加盐和酱油。 4.建议一次吃完噢，吃不完的可密封冷藏保存。再吃的时候用锅子热一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-05

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 主食 香 煎 包子

水煎包的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煎包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煎包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 水煎包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活