手抓饼～

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嗳磊小曦
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手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜～

手抓饼～的用料

鸡腿肉 4个 生菜 2颗
奥尔良腌料 1包 培根 一包
鸡蛋 4个 番茄酱 少量
黑胡椒酱 少量 孜然粉 一点点
面粉 400克 盐 一克

手抓饼～的做法

#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解1

步骤1

把鸡腿的前半部分切下来，去骨洗干净，用奥尔良腌料腌制一夜入味～
#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解2

步骤2

面粉分成两份200克，一份加开水加盐揉成面团盖保鲜膜醒半个小时，一份加凉水揉好醒半个小时，然后两个面团混合在一起，揉均匀醒半个小时，分成4份，擀成薄薄的一片，抹油像折扇子一样，折起来。
#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解3

步骤3

卷成一个圆面团，压扁，在擀开薄薄的饼皮，用油纸贴好
#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解4

步骤4

当时不吃就放冰箱里冷冻～
#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解5

步骤5

腌制好的肉煎熟，切条撒孜然粉，锅里煎鸡蛋和培根！
#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解6

步骤6

饼皮直接冰箱取出放锅里，烙熟鼓起泡泡就熟了。
#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解7

步骤7

饼皮铺上洗干净的生菜！
#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解8

步骤8

生菜上放鸡肉，培根，鸡蛋，自己喜欢吃什么就放什么吧！还有酱～
#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解9

步骤9

我放的番茄酱和黑胡椒酱～
#《风味人间》美食复刻大挑战#手抓饼～的做法图解10

步骤10

然后就可以吃啦！早餐，午餐，晚餐都可以，不管饿了还是想吃了！随时吃

手抓饼～的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 嗳磊小曦 编写，未经授权不得转载

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